Carrageenan ແມ່ນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທົ່ວໄປທີ່ມັກໃຊ້ເປັນສານເຮັດໃຫ້ຫນາ, ສະຖຽນລະພາບ, ແລະ gelling ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ມັນມາຈາກສາຫຼ່າຍທະເລແດງ ແລະພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ: ນ້ຳກ້ອນ ແລະນົມສົ້ມ, ແລະອາຫານປຸງແຕ່ງ.
Carrageenan ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວແລະໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພໂດຍອົງການອາຫານແລະຢາສະຫະລັດ (FDA). FDA ໄດ້ກໍານົດລະດັບສູງສຸດທີ່ອະນຸຍາດຂອງ carrageenan ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງປອດໄພ.
ເຖິງວ່າຈະມີການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບ carrageenan, ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນແນະນໍາວ່າມັນອາດຈະມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ. ຕົວຢ່າງ, ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ carrageenan ອາດຈະມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດບາງຢ່າງ.
ໂດຍລວມແລ້ວ, ບໍ່ມີເອກະສັນກັນຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພແລະປະສິດທິພາບຂອງ carrageenan.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານເພີ່ມອາຫານໃດໆ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາຢ່າງລະມັດລະວັງຄວາມສ່ຽງແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ອາດມີກ່ອນທີ່ຈະບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ carrageenan. ໂດຍການຢູ່ກັບຂໍ້ມູນແລະການຕັດສິນໃຈທີ່ມີຂໍ້ມູນ, ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດຕັດສິນໃຈທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງ.
