ບໍ່ດົນມານີ້, ສານເສີມອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ "Transglutaminase" ໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຫຼາຍ. ມັນໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າ transglutaminase ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນກາວຊີ້ນເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ minced.
ໃນຖານະເປັນປະເພດໃຫມ່ຂອງສານເສີມອາຫານທໍາມະຊາດ, Konjac Gum ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈເພີ່ມຂຶ້ນໃນຕະຫຼາດໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບ metabolism ແລະສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ມາຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບສານເສີມອາຫານມະຫັດສະຈັນນີ້ນຳກັນ!
ບໍ່ດົນມານີ້, ມັນໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າ Natamycin (ສານສະກັດຈາກເຊື້ອລາທໍາມະຊາດ) ໄດ້ກາຍເປັນຫົວຂໍ້ສົນທະນາຢ່າງກວ້າງຂວາງ. Natamycin ແມ່ນສານກັນບູດອາຫານທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ປອດໄພ, ແລະທໍາມະຊາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜະລິດຕະພັນນົມ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ເຂົ້າຈີ່, ແລະອາຫານອື່ນໆເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານແລະຮັກສາຄວາມສົດແລະຄຸນນະພາບຂອງມັນ.
ບໍລິສັດ Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd ຈະເຂົ້າຮ່ວມງານ Food ingredients Asia 2024 ທີ່ນະຄອນຫຼວງຈາກາຕາ ປະເທດອິນໂດເນເຊຍ ໃນລະຫວ່າງວັນທີ 4 ຫາ 6 ກັນຍາ.
ຜູ້ຜະລິດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມສະເຫມີຊອກຫາສ່ວນປະກອບທີ່ມີນະວັດກໍາທີ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ, ສຸຂະພາບດີ, ແລະມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ສ່ວນປະກອບ ໜຶ່ງ ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນນັ້ນແມ່ນ konjac gum, ເຊິ່ງສະກັດຈາກຮາກຂອງພືດ konjac.
ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ມີສານກັນບູດປະເພດຕ່າງໆ, ແລະກົນໄກການຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງພວກມັນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ສານກັນບູດອັນດຽວປົກກະຕິແລ້ວພຽງແຕ່ຍັບຍັ້ງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ spoilage ສະເພາະ, ແລະບໍ່ມີຜົນກະທົບ inhibitory ອ່ອນແອຕໍ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອື່ນໆ.
