Enzymes ແມ່ນເຄື່ອງປະດັບທໍາມະຊາດທີ່ໄດ້ປະຕິວັດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສະເຫນີວິທີແກ້ໄຂທີ່ມີຄວາມສາມາດແລະມີປະສິດທິພາບສໍາລັບການປັບປຸງຄຸນນະພາບ, ລົດຊາດ, ແລະໂພຊະນາການ. ດ້ວຍທົດສະວັດຂອງຄວາມຊໍານານໃນການປະດິດສ້າງດ້ານຊີວະປະຫວັດ, ພວກເຮົາໃຫ້ການຕັດenzymaticຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມກັບອຸດສາຫະກໍາອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຕ້ອງການ. Enzymes ຂອງພວກເຮົາຖືກອອກແບບມາເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບຂະບວນການຜະລິດ, ປັບປຸງຊີວິດຂອງ Shelf, ແລະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະສະແດງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສະອາດ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາຄົ້ນຫາຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ສໍາຄັນຂອງເອນໄຊໃນອາຫານແລະລາຍລະອຽດສະເພາະຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາ.
Enzymes ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຂະບວນການອາຫານຕ່າງໆ:
ຕົ້ມນ້ໍາ: Amyllases ແລະທາດໂປຼຕີນປັບປຸງສະຖຽນລະພາບຂອງ dough, ໂຄງສ້າງແລະປະລິມານໃນເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຫນົມປັງ.
ການຜະລິດນົມ: RennNet ແລະ Lactases ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການເປັນ coagulation ເນີຍແຂງແລະການຜະລິດນົມທີ່ບໍ່ມີລາຄາຟຣີ.
ເຄື່ອງດື່ມຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ: pectinases ແລະ cellulases ຍົກລະດັບການສະກັດເອົານ້ໍາແລະຄວາມຊັດເຈນ.
ຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຊີ້ນ: ການປ້ອງກັນລະບົບທໍາລາຍໂປຣຕີນ, ປັບປຸງຄວາມອ່ອນໂຍນແລະລົດຊາດ.
ການປຸງແຕ່ງທາດແປ້ງ: amylucucosidases ປ່ຽນເປັນທາດແປ້ງໃສ່ນ້ໍາຕານສໍາລັບຢານ້ໍາມັນແລະນ້ໍາຫວານ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກເຫຼົ່ານີ້ເນັ້ນເຖິງຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງ enzymes ໃນການສ້າງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ສອດຄ່ອງກັນ, ມີຄຸນນະພາບສູງໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການຊົມໃຊ້ພະລັງງານແລະສິ່ງເສດເຫຼືອ.
ຂອງພວກເຮົາenzymaticວິທີແກ້ໄຂແມ່ນຖືກອອກແບບສໍາລັບຄວາມແມ່ນຍໍາແລະຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖື. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສະເພາະສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ THE-THER ຂອງພວກເຮົາ:
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ | ດີທີ່ສຸດ | ຊ່ວງອຸນຫະພູມ (° C) | ກິດຈະກໍາ (U / G) | ການສ້າງແບບ |
|---|---|---|---|---|---|
| bakezmeme plus | ຕົ້ມນ້ໍາ | 4.5 - 6.0 | 30 - 60 | 10,000 | ຂອງແຫຼວ |
| enzyme lactofree | ການປຸງແຕ່ງນົມ | 6.0 - 7.5 | 35 - 55 | 8,500 | ຜັດແປ້ງ |
| clearjuice ປະສົມ | ເຄື່ອງດື່ມຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ | 3.0 - 5.0 | 40 - 65 | 12,000 | ຂອງແຫຼວ |
| ປະດັບປະດາ | ຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຊີ້ນ | 5.5 - 7.0 | 45 - 70 | 15,000 | ຜັດແປ້ງ |
| ເຕົາລຸມໄວ້ | ການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບທາດແປ້ງ | 4.0 - 6.0 | 50 - 80 | 20,000 | ຂອງແຫຼວ |
ປະສິດທິພາບສູງ: ເລັ່ງຕິການຕິກິລິຍາໂດຍບໍ່ໄດ້ປ່ຽນແປງຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ.
ຄວາມຍືນຍົງ: ທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມກັບສານເຄມີ.
ການປັບແຕ່ງ: ວິທີແກ້ໄຂທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດສະເພາະ.
ຄວາມສອດຄ່ອງ: ຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືໃນການຕໍ່ຕ້ານກັບການສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ເປັນເອກະພາບ.
ການນໍາໃຊ້ຍຸດທະສາດຂອງ enzymes ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດໃຫ້ນະວັດຕະກໍາແລະປະສິດທິພາບ. ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເພື່ອບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີກວ່າໃນຂະນະທີ່ຍຶດຫມັ້ນກັບມາດຕະຖານດ້ານສຸຂະພາບແລະສິ່ງແວດລ້ອມ. ສໍາຫຼວດລະບົບວິທີແກ້ໄຂ Enzymatic ຂອງພວກເຮົາເພື່ອຍົກລະດັບຂັ້ນຕອນການຜະລິດອາຫານຂອງທ່ານ. ສໍາລັບການສະຫນັບສະຫນູນດ້ານເຕັກນິກລາຍລະອຽດຫລືສອບຖາມ, ຕິດຕໍ່ທີມງານຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້.
