ບໍ່ດົນມານີ້, ມັນໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າ Natamycin (ສານສະກັດຈາກເຊື້ອລາທໍາມະຊາດ) ໄດ້ກາຍເປັນຫົວຂໍ້ສົນທະນາຢ່າງກວ້າງຂວາງ. Natamycin ແມ່ນສານກັນບູດອາຫານທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ປອດໄພ, ແລະທໍາມະຊາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜະລິດຕະພັນນົມ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ເຂົ້າຈີ່, ແລະອາຫານອື່ນໆເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານແລະຮັກສາຄວາມສົດແລະຄຸນນະພາບຂອງມັນ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ເຮົາຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຄວາມຮູ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງ Natamycin.
Natamycin ແມ່ນຫຍັງ?
Natamycin ແມ່ນສານຕ້ານເຊື້ອລາທີ່ແຍກອອກຈາກສາຍພັນ Streptomyces natalensis. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເພື່ອຄວບຄຸມເຊື້ອລາແລະເຊື້ອລາຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: mold ແລະເຊື້ອລາ, ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຈາກການທໍາລາຍເນື່ອງຈາກການທໍາລາຍຂອງຈຸລິນຊີ. ນອກຈາກນັ້ນ, Natamycin ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສີ, ລົດຊາດ, ກິ່ນຫອມ, ແລະເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງອາຫານ, ແລະຍັງມີຄຸນຄ່າທາງຢາທີ່ແນ່ນອນ.
ຂອບເຂດການນໍາໃຊ້ຂອງ Natamycin
ປະຈຸບັນ Natamycin ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນນົມ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານອື່ນໆ, ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການນໍາໃຊ້ Natamycin ໃນອຸດສາຫະກໍານົມສາມາດຄວບຄຸມຜົນກະທົບຂອງ mold ໃນຜະລິດຕະພັນນົມ, ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານແລະມົນລະພິດໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນນະພາບອາຫານ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ທີ່ສໍາຄັນຂອງ Natamycin ແມ່ນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຜົນກະທົບຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະການປັບປຸງຄຸນນະພາບແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ.
ຂໍ້ດີຂອງ Natamycin
ມີຂ່າວຮ້າຍທຸກປະເພດກ່ຽວກັບສານກັນບູດສະບຽງອາຫານຢູ່ໃນອິນເຕີເນັດ, ແລະຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະຢາ. ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງ Natamycin ແມ່ນມີຄວາມໂດດເດັ່ນຕາມທໍາມະຊາດ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບສານກັນບູດອາຫານອື່ນໆໃນຕະຫຼາດ, Natamycin ແມ່ນສານກັນບູດອາຫານທີ່ປອດໄພ, ທໍາມະຊາດ, ແລະມີປະສິດທິພາບສູງ. ມັນຈະບໍ່ທໍາລາຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານແລະສາມາດຮັກສາຄວາມສົດແລະຄວາມແຊບຂອງອາຫານເອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, Natamycin ມີຜົນກະທົບຫນ້ອຍທີ່ສຸດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງ.
ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, Natamycin ແມ່ນສານກັນບູດອາຫານທີ່ປອດໄພ, ມີປະສິດທິພາບ, ແລະຖືກໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເນື່ອງຈາກຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼາຍຢ່າງຂອງມັນ. ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອວ່າໃນອະນາຄົດ, ອຸດສາຫະກໍາສະບຽງອາຫານຈະເພີ່ມຂຶ້ນສຸມໃສ່ການຜະລິດອາຫານທໍາມະຊາດ, ສຸຂະພາບ, ແລະສີຂຽວ, Natamycin ຈະກາຍເປັນພາກສ່ວນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້.
